ABC | Volume 114, Nº1, Janeiro 2020

Artigo Original Alegre et al. Açaí e isquemia-reperfusão miocárdica em ratos Arq Bras Cardiol. 2020; 114(1):78-86 Figura 1 – Área miocárdica infartada após isquemia-reperfusão miocárdica global. A figura mostra as secções de ventrículo esquerdo coradas com cloreto de trifeniltetrazólio a 1%. A área branca representa o miocárdio infartado. C: grupo controle; A: grupo açaí. Não há diferença entre os grupos (p = 0,710). 60 50 40 30 20 10 0 C A % área miocárdica infartada degenerativas foram parcialmente estudados. As interações complexas entre essas moléculas da dieta e seus alvos moleculares ativam as vias de sinalização da resposta celular, incluindo NF- κ B, Nrf2, SIRT1 e FOXO1. 32-34 O NF- κ B é considerado um importante fator transcricional relacionado ao estresse oxidativo. O tratamento com açaí inibiu a ativação de NF-kB na cultura de células de astrócitos, 35,36 inibiu a fosforilação de NF-kB em células microgliais 37 e a expressão gênica de NF-kB com regulação negativa em cultura de miofibroblastos de cólon. 38 Da mesma forma, o Nrf2 é um importante regulador da produção de enzimas antioxidantes. Em resposta ao estresse oxidativo, o Nrf2 se dissocia da proteína Keap1 e migra para o núcleo celular, onde estimula a produção de enzimas antioxidantes. 39 A isquemia miocárdica promove aumento da expressão proteica de Nrf2, 40 e o efeito do açaí na expressão de Nrf2 foi verificado em um estudo de cultura de astrócitos em que o fruto reduziu a expressão proteica de Nrf2. 41 Entretanto, em outro estudo, também com cultura de astrócitos, a administração de açaí aumentou a expressão de Nrf2, 36 mostrando que os efeitos do açaí sobre Nrf2 não são completamente compreendidos. Outro regulador do equilíbrio celular é a proteína SIRT1, que pode atuar na apoptose, na biogênese mitocondrial, em inflamações, no metabolismo de glicose e lipídios, na autofagia e em adaptações ao estresse celular por meio da desacetilação de proteínas-alvo como NF-kB e FOXO1. Quando acetilado pelo SIRT1, o FOXO1 leva ao aumento da expressão de genes gliconeogênicos. 33 O aumento da atividade transcricional do FOXO1 também aumenta a expressão gênica da catalase e superóxido dismutase. 34 Até onde sabemos, não existem estudos que tenham avaliado o efeito do açaí na expressão das proteínas FOXO1 e SIRT1. No coração adulto normal, aproximadamente 95% da produção de ATP é derivada da fosforilação oxidativa mitocondrial. O coração adulto normalmente obtém de 50 a 70% do seu ATP a partir da β -oxidação dos ácidos graxos, em vez da oxidação da glicose. 42 O dinucleotídeo de flavina adenina e o dinucleotídeo de nicotinamida adenina produzidos durante a oxidação de ácidos graxos são utilizados na síntese de ATP mitocondrial via fosforilação oxidativa. 43 Isso depende criticamente da manutenção de um gradiente eletroquímico de prótons através da membrana Tabela 2 – Marcador do estresse oxidativo do miocárdio e atividade de enzimas antioxidantes após isquemia-reperfusão global C (n = 9) A (n = 10) Valor de p HL (nmol/g de tecido) 330 ± 33 208 ± 22 < 0,001 CAT (μmol/g de tecido) 58,5 ± 6,4 70,0 ± 8,9 0,005 SOD (nmol/mg de proteína) 5,7 ± 0,4 8,1 ± 0,7 < 0,001 GSH-Px (nmol/mg de tecido) 20,2 ± 3,3 32,8 ± 4,7 < 0,001 C: grupo controle; A: grupo açaí; HL: hidroperóxido lipídico; CAT: catalase; SOD: superóxido dismutase; GSH-Px: glutationa peroxidase. Os valores são expressos como a média ± desvio padrão; valor de p: teste t. 82