ABC | Volume 113, Nº5, Novembro 2019

Artigo Original Muniz et al. Distúrbios metabólicos em um modelo de dislipidemia modificada Arq Bras Cardiol. 2019; 113(5):896-902 Tabela 2 – Peso corporal e do fígado e parâmetros bioquímicos de ratos Wistar após seis semanas de tratamento com dietas padrão e hiperlipídicas Parâmetro Dieta DP DRB DRB/RC Peso corporal (g) Inicial 249,05 ± 21,44 a 243,85 ± 15,09 a 242,35 ± 16,78 a Final 499,58 ± 65,32 a 564,08 ± 39,73 a 508,58 ± 47,68 a Ganho 250,53 ± 48,40 b 320,23 ± 44,50 a 266,23 ± 38,21 a,b Fígado Peso (g) 14,90 ± 2,33 b 15,92 ± 1,65 b 27,10 ± 5,94 a Peso relativo (g/100g de peso corporal) 2,98 ± 0,24 b 2,82 ± 0,14 b 5,28 ± 0,80 a Perfil lipídico sérico (mg/dL) CT 59,83 ± 15,99 b 64,58 ± 14,13 b 87,75 ± 8,54 a LDL-c 4,23 ± 0,71 b 6,98 ± 2,09 b 23,63 ± 4,55 a HDL-c 30,74 ± 4,11 a 34,42 ± 7,77 a 26,74 ± 4,23 a não-HDL-c 29,09 ± 12,13 b 30,17 ± 10,84 b 61,01 ± 6,95 a VLDL-c 10,68 ± 1,58 b 16,77 ± 4,58 a, b 18,52 ± 7,51 a TG 53,42 ± 7,91 b 83,83 ± 22,90 a, b 92,58 ± 37,55 a Enzimas hepáticas (U/L) ALT 48,72 ± 15,91 b 28,16 ± 6,00 b 210,30 ± 137,78 a AST 154,67 ± 22,42 b 117,00 ± 29,84 b 300,63 ± 60,26 a Os dados são expressos como média ± desvio padrão. a, bValores na mesma linha com letras sobrescritos diferentes são significativamente diferentes (teste de Tukey, p < 0,05). DP: dieta padrão; DRB: dieta rica em banha; DRB/RC: dieta rica em banha e colesterol; Peso relativo do fígado = (peso do fígado / peso corporal) x 100; CT: colesterol total; LDL-c: colesterol de lipoproteína de baixa densidade; HDL-c: colesterol de lipoproteína de alta densidade; VLDL-c: colesterol de lipoproteína de densidade muito baixa; TG: triacilglicerol; não-HDL-c: colesterol da lipoproteína de alta densidade; ALT: alanina aminotransferase; AST: aspartato aminotransferase. No presente estudo, os lipídios contribuíram com 44% da energia da dieta rica em gordura, um percentual próximo ao relatado para dieta hiperlipídica consumida por indivíduos com sobrepeso ou obesos (43% a 55%). 17-19 Em estudos prévios com animais, a contribuição lipídica variou de 67% a 75% da energia da dieta rica em gordura. 8,9 Portanto, estas dietas com alto teor de lipídios não reproduzem, realisticamente, as dietas ricas em gordura consumidas pelos seres humanos. A recomendação diária para adultos humanos é de 20% a 35% de energia a partir de lipídeos, de acordo com o AMDR ( Acceptable Macronutrient Distribution Ranges ), considerando que a alta ingestão lipídica indica ummaior risco de obesidade e distúrbios associados. 20 O maior ganho de peso corporal no grupo DRB pode ser explicado pelo maior consumo de dieta (17,6 g/dia/rato) em relação ao grupo DRB/RC (13,8 g/dia/rato), pois a densidade energética das dietas foi semelhante (4,26 kcal/g). Um maior ganho de peso foi relatado em estudo anterior com ratos alimentados com uma dieta rica em gordura e colesterol (densidade energética = 4,27 kcal/g) por 12 semanas, em comparação ao grupo controle. 12 Apesar do maior ganho de peso corporal, o grupo DRB não diferiu do grupo DP em relação ao peso do fígado (Tabela 2). O peso relativo do fígado no grupo DRB/RC foi muito elevado, representando mais de 5% do peso corporal destes animais. O aumento do peso do fígado no grupo DRB/RC está relacionado à forte presença de vesículas de gordura nos hepatócitos, como observado na avaliação morfológica do fígado (Figura 1). Um estudo anterior com ratos em uma dieta rica em gordura e colesterol, sem ácido cólico, por 16 semanas apresentou resultados semelhantes em relação ao peso do fígado e acúmulo de lipídios no tecido hepático. 11 Em nosso estudo, o ácido cólico provavelmente acelerou os efeitos dislipid micos do colesterol no grupo DRB/RC, uma vez que identificamos distúrbios metabólicos emapenas 6 semanas, enquanto o estudo de Jung et al. 11 alcançou os mesmos efeitos em 16 semanas. O comprometimento lipídico sérico observado em animais alimentados com DRB/RC é característico de dislipidemia, e o aumento acentuado do LDL-c pode estar relacionado à redução na atividade do receptor de LDL-c nos hepatócitos. Estudos prévios revelarammudanças nos níveis séricos deCT e TG de ratos e camundongos alimentados comdieta emgordura e rica em colesterol. 10,12 No entanto, os períodos de experimentação dos estudos relatados (9 e 12 semanas, respectivamente) foram maiores do que o usado no presente estudo. O perfil lipídico sérico dos animais alimentados com DRB não diferiu daqueles alimentados com DP. Estudos com ratos Wistar tratados com dietas contendo 50% a 55% de banha (67% a 75% da energia da dieta) por quatro semanas mostraram resultados semelhantes. 8,9 O efeito deletério do consumo muito alto de ácidos graxos saturados e sua relação com a dislipidemia t m sido questionados. 1 Siri et al. 21 destacaram que os efeitos da gordura saturada no perfil lipídico sérico poderiam ser modulados pelo conteúdo e/ou disponibilidade de ácidos graxos 899